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Le prochain étoilé de Lyon

Le prochain étoilé de Lyon

Menu unique pas donné, mets de choix, peu de couverts, on se doutait que ça allait être bon. Mais pas à ce point. Soyons honnêtes, on a déjà vu cette même équation provoquer un certain ennui, une forme de lassitude à chaque nouvelle apparition des serveurs. Tu crois que ça va encore être long ?


Rien de tout cela chez La Sommelière. Un ravissement de tous les instants. Une justesse lumineuse dans les saveurs, les cuissons. Pas d'esbroufe. Rien en trop. Le menu défile en une série de petits plats d'orfèvre, sans le moindre ronron gastronomique ni bonne continuation-madame-monsieur. Tellement soufflant qu'on en oublie l'addition, trop affairé à tenter de comprendre comment le chef Takafumi Kikuchi, en duo avec Shoko Hasegawa en salle, (la sommelière, c'est elle) parvient à obtenir autant de maîtrise sensible. De la gastronomie ? Plutôt un moment de grâce.

Viens, on part pour le dernier frisson gourmand de la ville

La Sommelière - L'atelier de Shoko Hasegawa
6 rue Mourguet, Lyon 5e. Réservations au 04 78 79 86 45 ou en ligne
Menu unique en 7 services à 72€. À accorder avec 4 verres de vin à 38€ ou 5 verres, 45€. Du mardi au vendredi soir, 19h30-23h et le samedi, 12h-14h/ 19h30-23h30

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