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Oubliez tous vos sushis....
Non, non et non, la cuisine japonaise n’a pas que du sushi à se faire… La preuve avec Goman Etsu, petit resto au nom qui sonne comme un éternuement... Côté déco, on est dans le zen limite minimaliste. Mais côté papilles, on est dans l’archi-nippon…
La carte affiche crânement l’okonomiyaki, la spécialité d’Osaka, métissage étonnant de crêpe et d’omelette à base de légumes. On l’habille à son goût de poisson, poulet ou noix de saint jacques. Et quand l’okonomiyaki déboule tout brûlant, avec ses fines lamelles de bonite qui frisouillent sous l’effet de la chaleur, on a l’impression que la galette est vivante.
Les desserts ne jurent que par le thé vert, le must étant le Roll Cake, un gâteau roulé à la crème pâtissière de haricot rouge. Ca ne s’imagine pas, ça se déguste… Le tout arrosé d’alcools insensés à la pomme de terre ou au sésame. Goman Etsu, c’est le Japon tout cru…
Goman Etsu
Compter de 15 à 20 euros le repas
Ouvert le soir du mardi au samedi, réservation fortement conseillée
11 rue Lanterne, 1er arrondissement.
Tél : 04 78 39 31 91
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