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A table !
La dernière fois que notre route a croisé celle d'un panais, il a fini tout rabougri au fond du bac à légumes. Quant au quinoa dans le placard, il se fait toujours doubler par les coquillettes... En matière de cuisine bio, il faut bien l’avouer, on n’est pas encore très au point.
Les pieds sous la table du restaurant le Grain de sable, on s'en remet les yeux fermés aux cuisiniers experts en tubercules, graines et autres légumes rustiques. Dans leur marmite, ces curiosités ramenées du marché deviennent de vrais bons petits plats qui sonnent doux à l’oreille et caressent le palais. Depuis la courge butternut jusqu’au velouté de chou à la sauge, en passant par des patates douces rôties ou l’œuf cocotte très très frais.
Désormais, en cas d'envie pressante de nouveaux légumes bio, sortez de votre placard et foncez au resto.
Restaurant Le grain de sable
34, rue du Baignoir - Marseille 1er
Tél : 04 91 90 39 51
Ouvert du lundi au vendredi à midi
Assiette 3 choix 10,50 € - 2 choix 7,50 €
Formule 3 choix et dessert 14,50 €.
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