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La meilleure bouillabaisse de Marseille
Vous maîtrisez les expressions locales. Vous tracez de la Plaine au Panier les yeux fermés. Mais pour repérer une galinette dans une bouillabaisse, vous faites peine. Apprenez à cuisiner marseillais : un chef vous file la main.
Fraîchement amarré au Vieux Port, l’Atelier des Chefs réquisitionne Florent Saugeron pour vous rendre toqués de cuisine. Même plus peur de s’attaquer au monument culinaire : la bouillabaisse. Deux heures de cours plus tard, aucune rascasse n’osera vous narguer de son œil torve. Vous citerez les poissons de roche comme un pêcheur à la criée. La rouille sur le croûton ? On vous enseigne le bon dosage entre fleur de safran et pincée de piment, peut-être même le truc de la patate émulsionnée… Le kif ultime ? Rendre votre tablier pour déguster la meilleure bouillabaisse de Marseille : la vôtre.
Mets ton tablier ! Soufflez cette idée à un ami
Cours de Bouillabaisse à l’Atelier des Chefs
Samedi 30 juin de 18h à 20h
72 € cours + dégustation
42 quai de Rive Neuve Marseille 7ème
Pour faire partie du cercle d’initiés à la bouillabaisse, inscrivez-vous ici (nombre de places limité).
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