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A portée de bouche
Vous connaissez le pasterma ?
Quel goût a une pita sortie du four ?
À quoi ressemble le fruit du dragon ? Et si, à l’occasion de la Semaine du Goût vous décidiez de découvrir le goût d’ailleurs ?
Filez tout droit rue d’Aubagne et suivez le guide : nous avons imaginé pour vous le plus gourmand des itinéraires pour concocter un apéro oriental à couper le souffle.
Stop n°1 : La pita libanaise s’achète toute fraîche et encore chaude au Cèdre : ce sera la base de notre apéritif. Ajouté à cela, un paquet de halloumi, fromage doux et salé au lait de brebis que l’on fera griller en tranches sur la poêle et que l’on servira arrosé de citron.
Stop n°2 : Le pasterma se déniche chez Arax. Une viande de bœuf marinée et séchée pendant des jours qui s’accorde à merveille avec un petit bout de pita.
Stop n°3 : Vite, des herbes pour agrémenter le tout. De la menthe fraîche, de la coriandre, mais aussi des fruits du dragon à picorer et des patates douces à transformer en chips maison. Le tout chez Tam Ki, épicier-maraîcher du monde entier.
Votre précieux butin dans le panier, il ne vous reste plus qu’à convier quelques curieux pour une picorade de saveurs inconnues.
Le Cèdre - 39, rue d’Aubagne 1er - Tél : 04 91 33 66 40
Maison Arax - 24, rue d’Aubagne 1er - Tél : 04 91 33 94 89
Tam-Ki - 5, halle Delacroix 1er - Tél : 04 91 54 00 86
© sylvaine thomas - Fotolia.com
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